Ajar Prosecco - Ca Modeano
10,50 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2025
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce, Crudità di pesce, Frittura di pesce, Aperitivi
Gradazione: 11.5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce, Crudità di pesce, Frittura di pesce, Aperitivi
Gradazione: 11.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Glera |
| Temperatura di servizio | 6-8°C |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://mylabel.wine/e/0e50a970-bb80-11ef-8882-81f66f283b76 |
| Epoca della vendemmia | Prima decade di settembre. |
|---|---|
| Vinificazione | L’uva viene diraspata e sottoposta a pressatura soffice. Il mosto viene raffreddato e decantato. Una volta limpido viene travasato e fatto fermentare con lieviti selezionati. |
| Fermentazione primaria | In vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 17-18° C. |
| Presa di spuma | Secondo il metodo Martinotti-Charmat. |
| Affinamento | 45 giorni dalla presa di spuma. |
Altre curiosità
Àjar in friulano significa aria, ma anche vento; suono che evoca freschezza dei profumi e armonia dei suoni. Giallo paglierino chiaro, ha bollicine fini e persistenti. Al naso si presenta floreale e finemente aromatico, con nota varietale. Palato fresco, morbido, moderatamente alcolico e persistente. Un vino spumante ricco di sfumature, che si adatta ad ogni situazione.