Cabernet Sauvignon "Il Milione" - Ca Modeano
14,00 €
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Annata: 2022
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Secondi di carne
Gradazione: 13%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina, Secondi di carne
Gradazione: 13%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet Sauvignon |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Sistema di allevamento | Sylvoz. |
|---|---|
| Epoca della vendemmia | Seconda decade di Ottobre con una sovramatura-zione delle uve. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatu-ra di 26-28° con frequenti delestage in modo tale da estrarre al massimo le sostanze coloranti presen-ti sulle bucce e le sostanze polifenoliche. |
| Maturazione | Dopo la fermentazione malolattica riposa 24 mesi. |
| Affinamento | 4 mesi in bottiglia. |
Altre curiosità
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta un bouquet ben pronunciato con il caratteristico profumo di sottobosco, mora, marasca e ribes. Dopo un breve periodo di invecchiamento si arricchisce di note di cuoio, muschio e leggero sentore di liquirizia. Caldo, sapido con elegante fondo di confettura di frutti di bosco a lungo persistente.