Merlot - Ca Modeano
14,00 €
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Annata: 2023
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Merlot |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Sistema di allevamento | Sylvoz. |
|---|---|
| Epoca della vendemmia | Seconda decade di Ottobre con una sovramatura-zione delle uve. |
| Vinificazione | Macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatu-ra di 26-28° con frequenti delestage in modo tale da estrarre al massimo le sostanze coloranti presen-ti sulle bucce e le sostanze polifenoliche. |
| Maturazione | Dopo la fermentazione malolattica riposa 24 mesi negli stessi contenitori. |
| Affinamento | 4 mesi in bottiglia. |
Altre curiosità
Ha colore rosso rubino e presenta un bouquet pieno e fragrante con profumi di lampone, mora e mirtillo. Dopo la fermentazione malolattica, riposa a lungo prima dell'imbottiglia-mento. Caldo, sapido con elegante fondo di confettura di frutti di bosco a lungo persi-stente.