Penğ Blend di Rossi - Ca Modeano
18,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2022
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Cacciagione, Vino da meditazione
Gradazione: 14.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Cacciagione, Vino da meditazione
Gradazione: 14.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Refosco dal Peduncolo Rosso e Merlot |
| Temperatura di servizio | 18-19°C |
| Sistema di allevamento | Sylvoz. |
|---|---|
| Età media delle viti | 24 anni. |
| Epoca della vendemmia | Fine settembre, prima decade di ottobre. |
| Vinificazione | L'uva viene raccolta a mano e adagiata in singolo strato su griglie. Successivamente è diraspata e pigiata. Seguono almeno 12 giorni di fermentazione sulle bucce con follature frequenti. |
| Maturazione | 18 mesi in tonneau di rovere di Allier da 500 lt. |
| Affinamento | Almeno 4 mesi in bottiglia. |
Altre curiosità
Penǧ è aggettivo friulano, che di un uomo esprime lo spessore, il peso e l’autorevolezza. Un nome adatto a questo vino dal carattere deciso ed armonioso. Di colore rosso rubino intenso, brillante, tendente al violaceo. Presenta un bouquet ricco di frutta rossa affiancata a cuoio, con cenni balsamici e di noce. In bocca è pieno, caldo e avvolgente con tannini densi e fitti. Finale lungo, ricco di aromaticità con notevole equilibrio.