Uepasse Verduzzo Friulano - Ca Modeano
14,00 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2023
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.5 |
|---|---|
| Uve | Verduzzo Friulano |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
| Sistema di allevamento | Sylvoz. |
|---|---|
| Epoca della vendemmia | Prima decade di ottobre. |
| Vinificazione | Dopo un periodo di appassimento in fruttaio, l'uva viene pressata dolcemente. Il mosto ottenuto viene fatto fer-mentare in tonneaux da 550 lt. |
| Maturazione | A fine fermentazione il 50% viene travasato in barriques di rovere francese dove sosta sulle fecce fini per almeno 12 mesi. Il resto del 50% rimane in acciaio per il resto dello stesso tempo. |
| Affinamento | In contenitori di acciaio e in bottiglia. |
Altre curiosità
Ùepasse è un nome che in friulano ricorda l'uva matura, dolci aromi e nostalgia. Il tempo è passato lasciando note complesse, profumi delicati, riflessi dorati. Va gustato senza fretta.